Pengertian Waiter dan Waitress serta tugasnya

Haloo Sobat Blogger, kali ini admin akan berbagi ilmu tentang Dunia Hospitality, dan saat ini admin akan membahas tentang Pengertian Waiter dan Waitress serta tugas tugas yang harus dilakukan, tapi, sebelumnya admin mau memberitahu dahulu kalau menjadi Waiter itu tidak begitu sulit
namun juga tidak bisa disepelekan, semua orang bisa menjadi seorang Waiter/Waitress tapi tidak semua tahu apa itu Pengertian Waiter/Waitress serta tugasnya.

Oke..cukup basa basi dari admin (hahahaha) kita balik lagi ke pembahasan utama yaitu Pengertian Waiter dan Waitress serta Tugasnya,


Waiter atau dalam bahasa indonesianya adalah Pelayan merupakan pekerjaan yang berada di dalam sebuah restaurant yang tugasnya melayani tamu dari saat tamu datang, makan, dan sampai tamu itu kembali/pulang secara profesional dan ramah, sedangkan Waitress merupakan pelayan wanita dan tugasnya pun sama dengan laki laki.

Tapi, untuk menjadi seorang Waiter maupun Waitress kita harus mengetahui beberapa syarat yang harus kita lakukan yaitu,:

• Kebersihan, yup, kebersihan memang hal pertama yang harus dilakukan bahkan bukan cuma untuk menjadi seorang waiter kita juga tetap harus menjaga kebersihan, mulai dari badan hingga pakaian kita harus senantiasa bersih.
• Penampilan, sebagai seorang Waiter/Waitress kita harus menjaga penampilan kita tetap rapi, mulai dari 
• rambut yg harus di tata rapi dan untuk Waitres bila memiliki rambut yg panjang harus ditutup dengan Hair nett dan jangan lupa keramas agar rambut tetap bersih dan tidak ketombean, 
• Kumis da Jenggot, nah ini khususnya untuk laki laki atau Waiter, kita tidak diperbolehkan karena jika saat kita melayani/men service tamu dan kumis kita jatuh kan gak lucu, bisa jadi tamu tadi jadi gak selera untuk makan dan bahkan tidak mau kembali ke restaurant kamu
• Mulut, mulut merupakan senjata utama seorang Waiter, bila mulut kita bau ya sama aja kalau kita mau perang, eh pedangnya berkarat, maka dari itu kita harus menjaga mulut kita agar tidak bau dan Gigi juga harus besih (jangan sampai ada bekas cabe nyelip di sela sela gigi), caranya harus rajin sikat gigi atau bisa juga dengan tambahan obat kumur bila dirasa sikat gigi kurang bersih
• Kuku Tangan juga harus diperhatikan jangan sampai panjang (emangnya mau maen film Wolverine), dan harus dibersihkan secara rutin
• Baju atau seragam yang kita kenakan juga harus bersih wangi dan harus di setrika agar kelihatan rapi dan enak dipandang
• Sepatu, kita juga harus selalu membersihkan sepatu agar tetap kinclong,
  dan untuk Waitress bila mengenakan Rok pendek juga harus mengenakan Stockin
• Sikap/Attitude, merupakan hal yang tak kalah penting untuk menjadi seorang Waiter, kita diwajibkan bersikap sopan dan santun kepada tamu bahkan jika tamu marah, kita tidak boleh balik memarahi tamu walaupun kita emosi jangan sampai emosi keluar dihadapan tamu, itu merupakan tindakan yang tidak baik, dan mungkin atasan kita juga akan menegur kita bila itu terjadi, kita juga harus lebih cekatan dan ramah agar bila saat tamu membtuhkan sesuatu, kita bisa langsung membantu dan memberikan yang dia inginkan secara cepat. Sikap juga bisa dijabarkan menjadi lebih luas lagi yaitu:
• Sikap badan saat kita berbicara kepada tamu juga bisa kita gunakan untuk menarik tamu agar mereka suka dan menjadikan suasana lebih nyaman, bersikap lah se enjoy mungkin tapi tetap sopan dan patut.
• Gaya bicara juga harus diperhatikan, jangan terlalu cepat/lambat dan juga jangan terlalu keras/pelan ( yang pasti berlebihan itu tidak baik), intonasi juga harus jelas, gaya bicara juga bisa kita gunakan sebagai senjata untuk Upsell/menjual produk produk yang kita punya, tentunya skill ini harus dimiliki oleh semua Waiter agar bisa lebih menarik konsumen dan tentunya memperbesar pendapatan Restaurant

Tugas Seorang Waiter
Untuk menjadi seorang Waiter tentunya kita harus mengetahui apa yang harus dilakukan saat kita mulai bekerja, berikut adalah urutan pelayanan atau bisa disebut Service Sequence :

• pertama, Greeting/Salam, Ucapkan Selamat datang/selamat pagi,dll kepada tamu agar mereka merasa disambut dengan hangat di restaurant kalian
• Seating/ Mempersilahkan duduk, hal kedua yang dilakukan setelah memberikan salam kepada tamu, kita harus mengantar tamu ke tempat duduk yang sudah disediakan dan bantu mereka duduk dengan cara membantu menarik kursi dan mempersilakan duduk, dan yang terpenting dahulukan wanita (Ladies First)
• Unfolding Napkin/ Buka lipatan Lap Makan dan letakkan di paha tamu ( tatap mata mereka dan minta izin untuk menaruh Napkin tadi, dan ingat jangan melihat ke mana" dan usahakan cepat)
• Give the Menu/ Berikan Buku Menu, jangan lupa dahulukan Wanita pastikan buku menu bersih dan berikan kepada tamu dalam keadaan terbuka
• Taking Order/ Menulis Pesanan, Nah pada saat inilah keahlian kita digunakan, kita harus bisa menjual produk-produk kita dengan cara menawarkan makanan atau minuman yang ada dalam menu maupun yang berada di luar menu ( Menu spesial semisal minuman spesial bulan ini), jangan lupa untuk menawarkan Minuman dahulu sebelum makanan.
• Repeat the Order/ Mengulangi Pesanan, Ulangilah pesanan yang telah dipesan tamu, ini hal yang sangat penting karena jika kita tadi ada kesalahan menulis kita bisa langsung membenahi, jangan sampai makanan/minuman yang dipesan tamu tidak sesuai yang mereka minta karena kesalahan dari kita
• Serving the Beverages & Food/ Menyajikan Minuman dan Makanan, Biasanya Minuman Lebih dahulu disajikan karena memang cara membuatnya lebih mudah dan lebih cepat daripada memasak, Sajikan minuman tadi Kepada Tamu, dahulukan wanita lalu pria
• Clear Up the Table/ Membersihkan meja bila tamu sudah selesai memakan makanan utama mereka, jangan lupa untuk izin terlebih dahulu
• Dessert Suggestion/ Menawarkan makanan penutup, Tawarkan tamu makan penutup seperti contoh Puding
• Give the Bill/ Memberikan Tagihan, Jika tamu sudah selesai makan pasti mereka akan membayar dan kita harus mengantarkan tagihannya.
• Say Thankyou/ Ucapkan terima kasih seraya mengantar mereka sampai keluar dari pintu restaurant.

Nah..udah tau kan sekarang apa itu pengertian Waiter & Waitress serta tugasnya, jika kalian ingin menjadi seorang Waiter, kalian harus siap dengan syarat" diatas mungkin bisa lebih banyak lagi persyaratan yang belum saya ketik tapi bila kalian memang berminat memasuki dunia Hospitality admin yakin kalian bisa melakukannya, Semoga ilmu yang admin share ini bisa membantu kalian yang saat ini mencari tahu tentang dunia Hospitality, Tetap semangat.... ^_^